日々の思いを本気で伝える！修造コラム

今日は、山梨県北杜市にある「中村農場」直営所さんに来ています。

平日から多くのお客さんでにぎわっていますが、お目当てはこちらの朝どり卵！！

卵の種類だけでも9種類あるんです。

卵そのもののおいしさが一番わかるのは、そう、卵かけごはん！ということで、

まずは「甲斐路軍鶏の卵かけごはん」をいただきました。

ねっとりしていて、甘い香りがほんのり。

甲斐路軍鶏は、年間で100個くらいしか産まないそうで、普通の鶏の約4分の1という貴重な卵で、

これぞ卵という味がストレートにガンと伝わってきます。

「八ヶ岳卵の親子丼」。卵がきれいなオレンジ色です。

この親子丼は、中村さんのところでとれた鶏肉と卵しか入っていません。

「自分で作ったものしか出したくない」という中村さんの信念のもと、

玉ねぎや三つ葉も入っていないのですが、唸るおいしさです。

鶏肉の弾力感がハンパない。親子丼のピークに出会った感じですね。

感動に近い。気合いをいただきました。

感謝を込めて鶏たちに、そして中村さんに言いたい、ありがとう！！