日々の思いを本気で伝える！修造コラム

素晴らしく美しいビーチが広がる三重県尾鷲市の三木里地域。

今回は、三木里のお母さんたちに「ガス釜を持ってくるように」と頼まれたので、持参しました！

いったい、どんな料理を作っていただけるのか、楽しみです！

その料理は、三木里名物の「魚ごはん」だそうです。

なぜ、ガス釜かと言うと、その方がごはんが一気に炊きあがっておいしいからだとか。

その傍らで、さばいていただいている魚は「カンパチ」で、この地域では「シオ」と呼ぶんだそうです。

お刺身でもいただけるほど新鮮な魚を贅沢に使うんですから、おいしくないはずがない！

いやが上にも期待が高まります。

炊き立てのごはんに、ネギを散らして完成！

味付けは、お醤油とみりんだけというシンプルなものですが、

魚の出汁がきいてて、最高においしい！

何杯でも食べられますね。

魚の良さをすべて引き出している料理です！