日々の思いを本気で伝える！修造コラム

横須賀市佐島港の沖合には、定置網があって、毎日いろいろな種類の魚がかかります。

今回は、佐島の小型定置網漁の番屋におじゃまして、朝ごはんをご馳走になります。

「佐島定置の朝めし」は、まずその種類の多さと量にビックリ！

日頃なかなか口にできない「マンボウの刺身」は、コリコリしていて、

イカのような食感で、めちゃくちゃおいしい！

「赤エイの煮付け」は、さっきまで生きていた新鮮な赤エイを使っているので、美味しくないわけがない！

ゼラチン部分がすごくて、軟骨も食べられそうなほど柔らかいですね。

「小ムツの南蛮漬け」は、ご飯の上に乗っけて食べると、もう止まりません！

これらのおかずは、市場で売れなかった魚だそうですが、

お母さんたちの腕にかかれば、絶品料理に大変身です！

朝から、番屋でみなさんの仲間入りさせていただきましたが、

珍しい料理もいただいて、おいしいのはもちろんのこと、

料理の一品一品にお母さん方の工夫が感じられて、

みなさんが海とともに生きてるんだなぁと感じました。

ありがとうございました！

佐島の漁師さん、お母さんにごちそうしていただきました！