日々の思いを本気で伝える！修造コラム

瀬戸内海の家島は、とにかく魚がおいしいということでやってきました。

いただいたのは、見た目も豪華な「鯛そうめん」。

ここ家島では、お祝いのときに鯛が欠かせないそうですが、

結納品一式のほかに、鯛、そうめん、メバルを贈る習慣があるそうです。

まずは、そうめんの上に鯛の身を乗っけていただきます。

鯛の身がしっかりしていて、鯛の出汁を吸ったそうめんがおいしい！

鯛の卵の煮付けもそうめんに合って最高です！

「メバルそうめん」もいただきましたが、また鯛とは違った出汁が出ていていいですね。

この料理はお祝いの締めの料理としてだされるそうですが、

僕としては終わりたくないなぁと感じられる料理でした！