日々の思いを本気で伝える！修造コラム

鳥取県の伯耆町では、しいたけ栽培が盛んです。

しかも、そのしいたけの大きさが半端じゃない！

手のひらよりも大きいそのしいたけの名は、ズバリ「ジャンボししいたけ」！！

まずいただいたのは、干したしいたけを水で戻して蒸した「ジャンボしいたけの刺身」。

このコリコリ感は、アワビより上かもしれませんね。

とにかくしいたけの香りがスゴいです！

「ジャンボしいたけバター焼き」は、ちょっとお醤油をつけていただきます。

肉厚なしいたけがプリップリしていて、最後にバターと醤油の香りがしてきて香ばしく、

何と言っても、しいたけ自体の味がとてもおいしい！

これはしいたけじゃないでしょと思ったのは、何と「しいたけ羊羹」。

しいたけのエキスがギュッと詰まっていて、味が濃いです！

今日は、ジャンボしいたけと「山の神会」のみなさんとパワーに圧倒されました。

みなさんにとっては、しいたけが子どもみたいなものなんですね。

愛情たっぷりだから、おいしさも倍増です！

今回は、しいたけ特産グループの「山の神会」の皆さんにご紹介いただきました。