日々の思いを本気で伝える！修造コラム

大阪の伝統野菜と言えば、玉ねぎが有名ですが、

何でも幻の玉ねぎがあると聞いて、大阪府泉南郡田尻町にやってきました。

その幻の玉ねぎとは、「泉州黄玉ねぎ」です。

まずいただいたのは「黄玉ねぎのレンジ蒸し」。

レンジでチンしただけなのですが、びっくりするくらいスイート！

肉厚で、まさに玉ねぎステーキです！！

「ハモと黄玉ねぎのすき焼き」は、

夏の代表的な魚として地元でもよく食べられるというハモを使ったすき焼きですが、

ハモを圧倒するくらい、黄玉ねぎが存在感を出してます。

今回、幻の玉ねぎに出会えてほんとによかったー。

もう田尻町＝黄玉ねぎのイメージができあがりました！

田尻町食生活改善推進協議会のみなさんにご紹介いただきました。

「泉州黄玉ねぎ」と「ハモと黄玉ねぎのすき焼き」